Как приготовить качественную брагу из сахара.

Ингредиенты для браги из сахара

Сахар - 5 кг

Дрожжи хлебопекарные - 500 г

Вода - 15-20 л

Приготовление качественной браги из сахара

Измельчаем и заливаем дрожжи водой t=28 градусов.

Когда дрожжи растворятся, добавляем 1,5-2 ложки сахара.

Готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с сахаром на плиту и заливаем водой. Помешивая растворяем сахар.

Заливаем в бродильную емкость 1/3 воды, затем сироп и перемешиваем.

Заливаем дрожжи и снова перемешиваем.

Заливаем оставшуюся воду и снова перемешиваем.

Ставим гидрозатвор (если такового нет, подойдет обычная резиновая перчатка с проколотым пальцем).

Утепляем брагу курткой или одеялом и оставляем на 3 недели в теплом помещении без перепадов температуры.

Через три недели можно приступать к первому перегону.

Видео-рецепт приготовления сахарной браги